4月13日，今日库内蒜整体行情稳弱运行，货源较昨日略有增加，卖家出货积极性有所提升，多随行就市出货，部分存在让价现象。买家采购节奏放缓，多以刚需挑拣、压价拿货为主，市场交易略显僵持，整体走货量不大，仅金乡蒜价小幅回落，其余产区价格波动有限。
金乡产区库内蒜行情稳弱运行，待售货源较昨日略有增加，卖家出货意愿增强，以随行出货为主，部分售货略显主动。买家拿货的积极性不高，短炒客商观望居多，以刚需采购性价比高的货源为主，拿货普遍挑拣压价进行，市场交易僵持不快，整体成交量一般，主流价格有二分左右下滑。目前库内蒜米料价格在1.70-1.80元/斤，一般混级价格在1.86-1.96元/斤，较好混级价格1.95-2.05元/斤，大混级价格在2.05-2.15元/斤。
杞县产区市场行情整体平稳偏缓，库内蒜货源略有新增，卖家多坚持底价出货。买家拿货积极性一般，以刚需客商小批量购货为主，对合适货源采购积极性尚可，整体走货量一般，价格变化不大。目前库内蒜米料价格在1.70-1.80元/斤，一般混级价格在1.80-1.90元/斤，印尼货价格在1.80-2.00元/斤，大混级价格在2.00-2.10元/斤。
中牟产区库内货源供应充足，卖家随行就市出货，整体心态平稳;买家以刚需购货为主，挑拣对口货源适量跟进，整体成交偏清淡，价格变化不明显。目前库内蒜米料价格在1.70-1.80元/斤，早熟蒜价格在2.20-2.25元/斤，一般混级价格在1.80-1.90元/斤，大混级价格在2.10-2.20元/斤。
邳州产区库内蒜走货量一般，零散小户售货积极，大户有序出售存货，货源供应较为充裕，有小幅议价空间。买家拿货的积极性不高，客商挑拣5.5cm以上货源发市场，出口加工购货量有限，整体走货量一般，价格变化不大。目前库内6.5cm价格在3.60-4.00元/斤，6.0cm价格在3.50-3.60元/斤，5.5cm价格在3.20-3.30元/斤，5.0cm的价格在2.90-3.00元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，市场上货量充足，卖家随行就市出货，买家以刚需拿货为主，主要发往周边市场销售，出口加工拿货量不大，整体交易氛围清淡，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.40元/斤左右，6.0cm价格在2.55元/斤左右，6.5cm价格在2.70元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情平稳，市场下货速度一般，待售货源供应量充裕，卖家多随行出货，部分要价坚持，买家以刚需挑拣拿货为主，成交量依旧不大。目前印尼货价格在2.10-2.20元/斤，市场货价格在2.50-2.60元/斤。
2026年4月13日，山东生姜主产区行情以稳为主，部分产区价格小幅微调，发市场客商采购积极性一般，按需补货、随行成交，整体走货平缓。南方姜种交易收尾，随行成交，二黄姜姜种价格1.50-2.00元/斤。
琨福市场今日上货110车左右，上货量较昨日减少。发市场客商采购节奏前快后慢，前期积极性较高，后期拿货放缓，交易随行，整体行情稳硬运行。优质圆头洗姜3.70-4.00元/斤，主流圆头洗姜3.10-3.60元/斤。
安丘黑埠子市场今日市场内上货9车左右，库姜占比大，下货平缓，行情疲稳，成交价格无明显变化。市场外按需拿货。黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.60-2.70元/斤。
莱州吕村大姜市场上货量保持稳定，姜农有序出货，发市场客商刚需补货，采购力度平平，多随行交易，行情以稳为主，价格基本平稳;优质圆头洗姜3.20-3.40元/斤。
莱芜产区圆头姜平稳依旧，受农忙影响，上货量偏少，市场客商有序采购，成交随行就市，走货顺畅，圆头洗姜价格波动不大。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。
平度产区圆头姜行情以稳为主，发市场客商采购力度一般，出口加工厂按需拿货、多随行就市，成交平平，整体走货平稳，价格无明显调整。圆头姜偏上洗姜2.10-2.40元/斤，圆头姜偏上泥姜1.20-1.40元/斤。
青州产区圆头姜行情依旧稳定，发市场客商以常规补货为主，出口采购量暂无明显提升，多随行就市成交，整体出货平稳，价格保持平稳运行。优质圆头洗姜井口价2.70-2.80元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。
沂水产区圆头姜行情平稳运行，发市场客商多随行拿货，采购力度平平，刚需补货为主，交易正常，走货平稳，价格变化不大。优质圆头大姜价格1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00元/斤左右，报价均为泥姜。
莒县产区圆头姜供应持稳，姜农卖货有序，终端客商采购积极性一般，多随行交易，走货正常，行情平稳，价格暂无变动。圆头优质大姜1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00元/斤左右，以上均为泥姜参考价。
今日(4月13日)，北方小椒产区辣椒交易人气不旺，现阶段终端买家需求低迷，拿货维持较低水平，卖家卖货虽较积极，但对价格底线坚守，市场下货不畅，维持刚需性走货。印度椒行情僵持不快，持货商要价坚挺，采购商多观望，购销不活跃。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情疲软不快，市场上货量虽然不多，但采购商需求也不旺，且拿货较为挑剔，交易推进十分缓慢，成交量较少，价格暂无明显调整。目前三樱椒晒椒好货价格11.00-11.30元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.40-10.80元/斤。
临颍产区辣椒行情平稳不快，目前交易主要在冷库内开展，卖家随行出售，采购商刚需挑拣为主，需求增加有限，交易不显热络，价格维稳;库外椒货源不成规模，质量偏差，成交多议价。目前冷库三樱椒上通货价格9.60-9.90元/斤，库外三樱椒上通货价格9.20-9.60元/斤。
金乡产区辣椒交易人气不旺，最近库外椒上货很少，质量也不佳，买卖达成困难;冷库椒待售货源不多，买家拿货心态谨慎，购销僵持状态延续，小批量成交，价格变动不大。目前冷库三樱椒色选好货价格10.40-10.80元/斤，库外三樱椒好上通货价格10.00-10.30元/斤。
武城产区辣椒行情依旧平淡，库外椒基本见底，偶尔有零散交易开展，冷库椒暂无大量供应，市场较为冷清，零星交易维持，买卖双方议价成交。目前三樱椒好货价格9.30-9.80元/斤，三樱椒上通货价格8.50-9.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库椒行情平稳运行为主，发市场客商和加工厂心态较稳，随行挑拣对口货源，供应商正常卖货，交易有序推进，成交量维持近日常态，价格波动不大。速冻鲜椒交易平稳，最近出口形势一般，订单偏少，货源消化显缓。目前冷库北京红好货价格5.30-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易延续清淡局面，最近终端市场多在消耗自有库存，补货需求有限，目前冷库待售货源也不多，且价格偏高，购销较淡，少量走货。目前红龙23带把好货价格5.00-5.50元/斤，红龙23带把通货价格4.75-4.90元/斤。
印度椒市场动态：
4月13日，青岛港口印度椒行情平稳运行，交易总体不快，港口陆续有货到达，但因当前价格偏高，买家多观望行情，拿货力度有限，实际走货不多，大部分货源入库储存为主。目前青岛港口S17去把好货报价12.50-12.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.20-10.60元/斤。
