2月12日，春节临近，库内蒜交易逐步收尾，各产区市场人气偏低，货源供应量有所减少，采购客商寥寥，仅发市场客商少量补货，整体采购需求偏弱，走货量持续收缩，价格无明显波动。
金乡产区库内蒜交易清淡，受春节临近影响，市场人气偏低，待售货源减少，采购客商也不多，部分发市场客商按需少量补货，加工厂陆续停工放假，采购需求整体偏弱，走货量持续收缩，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.52-2.62元/斤，一般混级价格在2.67-2.72元/斤，较好混级价格在2.72-2.77元/斤，大混级价格在2.77-2.82元/斤。
杞县产区行情维持平稳，待售货源供应减少，卖家要价坚持，节前交易逐渐收尾，采购客商减少，刚需买家小批量拿货，成交量总体不大，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.63-2.75元/斤，大混级2.75-2.80元/斤。
中牟产区节前交易清淡，买卖交易不热，以刚需客商少量补货为主，购销随行进行，成交量不大，价格维持平稳。目前库内蒜米料价格在2.52-2.60元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.80元/斤左右。
邳州产区库内大蒜行情平稳，源供应量处于一般水平，卖家要价较为坚挺，采购客商逐渐减少，批发采购多小批量进行，成交量总体不大。目前库内6.5cm价格在3.65-3.85元/斤，6.0cm价格在3.45-3.65元/斤，5.5cm价格在3.45-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.30元/斤左右。
莱芜产区库内蒜行情维持平稳，待售货源以原有为主，卖家多坚持底价出货，节前交易逐步收尾，拿货客商寥寥无几，成交多小批量进行，总体走货量不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.80元/斤左右，6.0cm价格在2.95-3.00元/斤，6.5cm价格在3.05-3.10元/斤。
苍山产区库内蒜行情平稳，交易氛围较为清淡，刚需客商拿货积极性不高，多以挑拣适配货源、小批量采购为主，卖家多坚持要价，成交量总体不大，主流价格基本持稳。目前印尼货价格在2.70-2.75元/斤，市场货价格在2.90-3.10元/斤。
2026年2月12日，山东生姜主产区以稳为主。临近春节，市场交易减少，产区陆续休市，客商返乡，节前备货结束，走货偏淡。各主产区进入备种期，农户陆续采购姜种，当前姜种主流价3.00-4.50元/斤。
琨福市场已休市，节前备货结束，少量定制姜成交，无对外报价，暂停报价。
安丘黑埠子市场今天上货1车左右，市场供货少下货快，成交价格稳中偏硬;年关将至市场外货源供应较少，整体行情偏硬运行;黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.50-2.90元/斤。
莱州吕村大姜市场基本无上货量，无常规交易，仅少量定制货源成交，不对外报价，暂停报价。
莱芜产区圆头行情以稳为主，春节将至，节前备货进入尾声，整体交易量、走货量均不大，价格持稳。优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区圆头姜行情平稳，春节临近，节前备货已结束，整体行情平稳，价格持稳无变动。圆头新姜偏上洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜偏上泥姜1.50-1.80元/斤。本地大棚种植户陆续拿姜种，姜种交易价3.50-4.50元/斤。
青州产区圆头姜交易清淡，年关将至，发市场客商备货结束，行情平稳，价格暂无调整。圆头洗姜优质井口价2.40-2.50元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。
沂水产区年关将至，交易基本结束，暂停报价。
莒县产区年关将至，交易基本结束，暂停报价。
