2026年1月13日，山东产区大姜交易不活跃，货源供应虽多，但买家拿货需求不旺，加之货源质量参差不齐，导致交易快慢不一，成交价格虽变化不大，但行情整体还是比较萎靡。
昌邑琨福市场上货240车左右，姜农恢复卖货，大姜供应增多，发市场客商多数都在按需拿货，好货较热需，下货快，主流以下洗姜购销有稳有慢，整体交易价格平稳，行情以稳为主;今日优质圆头洗姜价格区间3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.50-2.90元/斤。
安丘黑埠子市场下午报道：今天上货17车左右，供应较昨日增多，多数都是问题姜(库姜和窖姜均有)，好货零星，前来拿货的采购商也不多，压价力度大，小贩让价有限，购销僵持，市场内高峰期站住14车货，成交量少，下货慢，交易价格大稳小动，问题姜行情较为疲软;黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.40-2.60元/斤。
莱州吕村大姜市场上货50车左右，总量虽不算多，但多数都是问题姜，合适货源不好组织，终端市场采购商多在其他产区拿货，在本地拿货量不多，代办多挑拣合适货源采购，成交速度不快，行情以稳为主;优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。
莱芜产区圆头新姜交易不温不火，姜农多是有序卖货，但多是一般姜和问题姜，好货待售货源依旧多，发市场客商拿货不积极，成交量未有增多，下货不快，交易价格稳定;优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区圆头新姜交易不快，主要是国内市场批发商在拿货，姜农积极处理一般和次货，成交量未有增多，下货速度一般，行情以稳为主，成交价格变化不大;圆头新姜偏上洗姜2.60-2.90元/斤，圆头新姜偏上泥姜1.60-1.80元/斤。
青州产区圆头新姜洗姜购销一般，虽然供应量不少，但缺好货，姜农惜售好货，好货交易快(主要是收储客商采购)，其他货源交易不快，国内市场采购商以按需拿货为主，下货速度不快，价格和行情以稳为主;圆头洗姜优质井口价2.10-2.30元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。
沂水产区圆头新姜价格稳定，供应格局未有变化，采购商按需拿货，购销不快，行情略显清淡;优质圆头大姜价格1.70-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.80-2.30元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜交易不快，国内市场买家需求不旺，采购挑拣压价，姜农惜售好货，整体交易偏慢，行情稳弱运行;圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00元/斤左右，以上均为泥姜参考价。
今日(1月13日)，北方小椒产区买卖交易有序开展，目前三樱椒货源供应量较为充足，除了国内批发商正常刚需拿货，部分加工厂和储存商有备货需求，总体交易随行，下货速度尚可，价格波动不大。云南文山产区当地辣椒上货少、质量差，仅有零星成交。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区辣椒交易平稳推进，市场货源供应较为充足，好货卖家要价坚挺，目前意向采购的买家增加，需求较之前增多，整体购销人气提升，交易以质论价，好货价格微硬。目前三樱椒新晒椒好货价格9.25-9.40元/斤，三樱椒新晒椒上通货价格8.90-9.10元/斤。
临颍产区辣椒行情平稳运行，商贩卖货意愿较强，正常随行供应，买家拿货积极性较之前提高，挑拣对口货源跟进，采购量明显增多，市场下货量放大，走货见快，价格暂稳。目前三樱椒新干椒色选好货价格9.20-9.40元/斤，三樱椒新干椒上通货价格8.40-8.70元/斤。
金乡产区辣椒价格暂无明显调整，交易维持正常，小贩有序卖货，待售货源不算太多，国内批发商和储存商挑拣采购，需求量维持近日水平，购销随行就市，下货速度尚可。目前三樱椒新干椒精品价格9.00元/斤左右，三樱椒新干椒上通货价格8.30-8.60元/斤。
武城产区辣椒交易氛围较之前有所好转，随着主产区走货加快，前去当地询价找货的买家略有增加，拿货普遍挑拣，成交以上通货为主，价格暂时不变。目前三樱椒新干椒好货价格8.00-8.20元/斤，三樱椒新干椒上通货价格7.50-7.90元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区辣椒交易节奏平稳，商贩卖货心态不一，部分有意等待观望，部分随行出售，整体货源选择性不多，买家挑拣跟进，交易量不大，价格稳硬。速冻鲜椒行情以稳为主，保持近日走货状态。目前北京红好货价格4.50-4.80元/斤，新速冻金塔价格1.75-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易氛围较淡，短存卖货不着急出售，供应量依旧不多，意向采购的买家也少，偶尔有少量交易，成交多议价。目前红龙23新椒带把好货价格4.30-4.60元/斤，红龙23带把通货价格3.90-4.20元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城(1月13日)周二是交易集市，当地辣椒剩余量不大，今日市场仅有少量辣椒供应，货源质量普遍较差，采购商拿货意愿不强，交易推进不畅，成交清淡，议价交易为主。目前小米椒烘干椒好货价格10.80-11.00元/斤，艳红烘干椒价格8.50-9.40元/斤。
