9月19日，今日多个产区遭遇降雨天气，库外蒜无法正常上货，交易处于停滞状态。库内蒜交易依然不活跃，货源供应以原有为主，新出货源减少，卖家售货心态良好，多数要价较为坚持，个别卖家撑价出货，市场走货主要以刚需采购为主，短炒多持询价观望态度，走货多小批量进行。
金乡产区库内蒜货源略有收缩，虽然持续性降雨，但买家看货询价较为积极，刚需买家需求低价位的货源，短炒商寻找超前出售的货源，对口的货源不多，卖家要价偏硬上撑，部分合适的货源要价提高1-2分，整体行情偏硬运行，成交量增加。目前库内蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，较好混级价格在2.68-2.75元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。
杞县产区受降雨天气影响，市场无法正常上货，买家暂时停止收购，价格保持稳定。目前蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，印尼货价格在2.58-2.70元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。库内蒜维持偏多供应，卖家随行出货，而拿货客商较为稀少，主要以刚需客商小批量采购为主，采购多集中在蒜米料、印尼货以及发往市场的混级蒜，整体走货量不大，价格波动较小。目前蒜米料价格在4900-5200元/吨，一般混级5200-5300元/吨，中混级5300-5500元/吨，大混级5600-5700元/吨。
中牟产区连日降雨，市场几乎无上货，库外大蒜交易中断，价格可参考昨日行情。目前蒜米料价格在2.40-2.50元/斤，一般混级价格在2.50-2.60元/斤。库内蒜行情平稳不快，待售货源维持偏多供应，卖家以随行出货为主，采购客商偏少，刚需发市场和加工客商小批量拿货，成交量不大，价格无明显变化，目前库内蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.75元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。
邳州产区受降雨天气影响，库外蒜买卖交易不畅，产区大部分交易停滞，个别买家在棚子下面装货，整体走货较少，价格无明显变化。目前6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.00-3.20元/斤左右。
莱芜产区今日有小雨，货源供应以原有为主，采购客商寥寥无几，库内蒜零星走货，市场交易较为低迷，行情稳中偏弱运行。目前库内5.0cm价格在2.75元/斤左右，6.0cm价格在2.95元/斤左右，6.5cm价格在3.15元/斤左右。
苍山产区今日有小雨，库外基本无交易，库内蒜成交清淡，货源供应以原有为主，买家购货的积极性较低，多以刚需少量拿货为主，成交表现较为低迷，价格无明显变化。目前库内印尼货价格在3.00-3.10元/斤，市场货价格在3.30-3.40元/斤。
2025年9月19日，今日山东产区降雨再次来袭，多产区受降雨影响，姜农卖货受阻，供应总量不多，发市场客商多按需拿货，成交价格稳中有弱，下货稳中有慢，行情以稳为主。
昌邑琨福市场上货220车左右，今日早晨虽有降雨，但未影响姜农卖货，供应较昨日持平，发市场客商多在按需拿货，好货占比少，下货正常，一般和次货供应量多，成交价格偏弱1毛左右，购销也不快，行情稳中偏弱运行;今日优质洗姜价3.00-3.30元/斤，主流洗姜价2.70-2.90元/斤。
安丘黑埠子市场上货不到10车，供应偏少，来采购拿货的买家也不多，以议价成交为主，下货尚可，价格和行情暂稳为主;黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.20-2.30元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.60-1.90元/斤。
近期生姜膨大进入关键期，叶枯病发病仍是高发期，详见下图：
莱州吕村大姜市场上货50车左右，受降雨影响，今日供应偏少，前来拿货的买家也不多，购销随行进行，成交价格基本稳定，走货正常;优质洗姜价2.90-3.10元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。
莱芜产区降雨持续，大姜购销无法正常进行，预计降雨暂停后，会有少量交易已进行，议价成交为主，价格和行情暂稳;优质洗姜价2.30元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。
平度产区今天降雨再次来袭，大姜交易受阻，预计降雨暂停或结束后，购销或会恢复，但当前买家需求不旺，预计成交有限;主流洗姜参考价2.40-2.50元/斤，主流泥姜井口价1.40-1.50元/斤。
青州产区早晨开始降雨，窖姜购销未能正常开展，预计降雨结束后，急需拿货的国内市场客商会恢复采购，价格和行情暂无调整;优质洗姜2.20元/斤左右，优质泥姜1.70-1.80元/斤，报价均为井口价。
沂水产区降雨影响，生姜购销未能正常开展，价格和行情暂无明显调整;优质大姜价格1.80-2.00元/斤，优质小黄姜价格2.50-2.80元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区由于降雨持续，生姜购销受阻，少量交易私下进行，价格和行情暂无调整;优质大姜价格2.00元/斤左右，优质小黄姜价格3.00-3.20元/斤，以上均为泥姜参考价。
今日(9月19日)，北方小椒产区受降雨天气影响，整体交易不多，市场看涨情绪整体较浓，对后市预期逐步提高。印度椒行情未见好转，刚需买家维持交易，价格波动不大。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日降雨天气仍在持续，市场新椒无法供应，交易尚未开展，价格暂时维持不变。冷库椒购销也较清淡，仅有零星发货，价格平稳。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-9.00元/斤，大三樱新炕椒价格6.50-7.40元/斤。
临颍产区今日雨天持续，买卖客商到场困难，辣椒交易难以开展，新椒和冷库椒均暂停发货，价格维持不变。目前冷库三樱椒色选精品价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒好上通货价7.80-8.10元/斤，三樱椒新烘干椒价格7.70-8.00元/斤。
金乡产区今日依旧有雨，辣椒交易中断，买卖客商多在等待，看涨情绪较浓。目前冷库三樱椒上通货价格8.00-8.30元/斤，三樱椒新晒椒报价6.00-8.00元/斤。
武城产区今日小雨，买卖交易受限，冷库椒交易量虽然不大，但在偏强大行情的带动下，当地储存商普遍提价卖货，买家拿货较为被动，交易价格有所上涨。目前冷库三樱椒好货价格8.00-8.20元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.60-7.90元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库辣椒行情平稳运行，持货商多在积极出售，待售货源充裕，买家拿货力度一般，谨慎挑拣采购，交易随行进行，价格暂无调整。新产季鲜椒逐步上货，买家按需采购，交易一般，根据出成高低成交。目前冷库北京红好货价格4.60-7.90元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.50-1.80元/斤，金塔新鲜椒去把价格1.00-1.20元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳运行，新椒待售货源整体不多，买家拿货较为谨慎，挑拣刚需采购，买卖以质论价，走货尚可，价格持稳。冷库椒交易较为清淡，采购商相对青睐采购新椒，对陈椒需求有限，零星成交。目前红龙23新椒好货价格4.50-4.60元/斤，冷库红龙23带把价格4.25-4.50元/斤。
南方辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城(9月19日)是交易集市，辣椒行情波动不大，当前本地货源和外调货源均在大量供应，在储存商入库储存的支撑下，价格暂且稳定，终端市场和批发商按需跟进采购，购销以质论价。目前满天星新烘干椒好货价格9.20元/斤左右;灯笼椒新烘干椒好货价格在11.50元/斤左右。
印度椒市场动态：
9月19日青岛港口印度椒行情稳中偏弱运行，当前冷库储存商积极出货，待售货源宽松，意向采购买家不多，挑拣刚需采购，交易活跃度不高，价格基本稳定。目前青岛港口S17去把好货报价10.80-11.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价8.50-8.70元/斤。
