8月14日，今日库外大蒜行情总体稳中偏硬运行，市场上货量较昨日明显减少，收家多以原有为主，入库补货和刚需采购买家拿货的积极性尚可，商贩要价偏硬上撑，金乡大蒜价格上涨2-3分，中牟、杞县产区行情平稳微硬，价格上浮不明显，苍山、邳州产区因受降雨天气影响，买卖交易一度中断。
金乡产区全天行情微硬，市场上货量总体不大，收家拿货稍显积极，蒜贩要价偏硬上撑，入库补货和刚需买家随行拿货，上午价格有2-3分上涨。午后有零星小雨，卖货的蒜贩减少，市场上货量不大，买家按需随行拿货，行情平稳微硬，主流价格在上午上涨基础上变化不大。目前蒜米料价格在2.35-2.45元/斤，一般混级价格在2.52-2.60元/斤，中混级价格在2.60-2.67元/斤，大混级价格在2.70-2.78元/斤。
杞县产区市场卖货的蒜车减少，高峰期约有150-160车，蒜贩要价坚持或偏硬，买家购货的积极性尚可，收家普遍反映市场不如昨天好开单，货源质量略有下滑。午后市场上货有所减少，蒜贩有试探性撑价现象，买家跟进拿货的积极性一般，整体行情平稳微硬，价格变化不明显。目前脱水蒜价格在2.05元/斤左右，蒜米料价格在2.30-2.46元/斤，印尼货价格在2.48-2.66元/斤，一般混级价格在2.50-2.55元/斤，大混级价格在2.70-2.78元/斤。
中牟产区上货量较昨日略有减少，高峰期上货在200车左右，蒜贩要价显坚持，收家以原有为主，入库客商限价补货，刚需拿货多围绕蒜米料进行，市场下货速度一般。下午货源剩余量不大，收家略有增加，市场走货显快，价格趋于平稳，主流价格无明显变化。目前脱水蒜价格在2.00-2.10元/斤，蒜米料价格在2.37-2.45元/斤，一般混级价格在2.48-2.53元/斤，早熟蒜价格在2.48-2.55元/斤，大混级价格在2.67-2.73元/斤。
邳州产区产区有雨 ，雨前农户零星上货，买家按需随行采购，价格依旧保持坚挺，雨后交易基本中断。目前6.5cm价格在4.10-4.20元/斤，6.0cm价格在3.40-3.60元/斤，5.5cm价格在3.00-3.20元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。原皮蒜交易暂停，价格维持原状，蒜米料价格在2.30-2.40元/斤，中混级价格在2.50-2.60元/斤，大混级价格在2.60-2.70元/斤。
莱芜产区行情平稳，交易延续清淡局面，库外蒜上货量零星，周边批发商从收购点少量拿货，部分加工厂从金乡直接调货，本地入库收购基本结束，成交量整体偏少，交易以质论价。目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.60-2.70元/斤，6.5cm价格在2.80-3.00元/斤。
苍山产区今日有雨，再加上农忙的持续影响，市场上货量非常少，收家按需随行拿货，成交量总体较少，价格平稳偏硬。四六瓣印尼货价格在2.80元/斤左右，市场货价格在2.90-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤，射阳蒜价格在2.35-2.40元/斤。
2025年8月14日，今日山东产区大姜供应仍有小幅减少，姜农卖货恢复理性，各市场上货均不多，采购商拿货积极性明显提高，成交价格稳中有涨，下货速度变快，行情转强运行。
昌邑琨福市场上货160车左右，今日市场供应小幅减少，姜农不再着急卖货，供应压力降低，终端市场采购商拿货意愿还在增强，交易较昨日继续好转，部分货源实际成交价格上涨1毛左右，行情转强运行，下货速度稳快;今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。
安丘黑埠子市场上货30车左右，其中冷库姜6车左右，今日市场上货不算多，但发市场客商和加工厂拿货需求增加，采购意愿明显提高，小贩要价上撑，成交价格有5分到1毛左右的上涨，整体下货速度偏快，行情偏强运行;黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.60元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.80-2.10元/斤。
莱州吕村大姜市场上货80车左右，姜农出售积极性一般，叠加市场外买家拿货增多，因此市场内供应继续减少，货源略显紧张，采购商拿货较为主动，部分货源交易价格有1毛左右的上涨，下货快，优质洗姜价3.10-3.30元/斤;市场外加工厂采购需求增多，姜农也在有序卖货，交易量增多，下货速度偏快，姜价暂稳，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。
莱芜产区大姜购销一般，姜农不着急卖货，供应总量不算大，发市场客商需求不旺，多挑拣拿货，姜农让价卖货的情况减少，成交价格以稳为主，整体下货速度不快;优质洗姜价2.50-2.80元/斤，一般洗姜2.20-2.40元/斤。
平度产区大姜价格稳定，近期姜农多暂缓卖货，供应总量减少，采购商仍在按需拿货，供求相对平衡，成交速度变快，下货趋于正常，行情向好运行;优质洗姜参考价2.70-2.80元/斤，优质泥姜井口价1.70-1.90元/斤。
青州产区大姜购销恢复正常，待售货源总量一般，姜农要价稍显坚持，发市场客商和其他买家有序采购，成交量未有减少，交易价格稳定，走货速度尚可;优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜行情平稳运行，可供交易货源总量不大，主要是发市场客商现需采购，交易不活跃，成交价格稳定，走货尚可;优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.50元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜购销正常，卖家随行出货，待售货源总量不大，发市场客商和其他买家按需采购，成交量一般，走货尚可，价格稳定;优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。
今日(8月14日)，北方小椒产区辣椒行情显弱，国内买家需求不旺，仍保持少量多次采购，储存商卖货着急，部分要价松动，交易价格有小幅下滑，走货较为一般。内蒙大椒行情平稳，目前货源充足，买家挑拣采购，购销随行。
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日冷库辣椒交易略显低迷，储存商卖货心态较为着急，部分卖家要价松动，采购商需求不佳，拿货多挑拣低价货源，实际成交价格小幅下滑，成交量暂无明显增多，行情显弱。目前冷库三樱椒好货价格8.80-8.90元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.60-8.70元/斤。
临颍产区冷库辣椒购销氛围依旧不热，目前处于消费淡季，终端买家和加工厂需求均不旺，供应端出货积极，货源选择性较多，买卖有小幅议价空间，走货暂无较大改观。目前冷库三樱椒色选精品价格8.50-8.80元/斤，冷库三樱椒好上通货价格7.90-8.10元/斤。
金乡产区冷库辣椒行情低迷，储存商心态着急，出货较为主动，当前除了批发商采购之外，部分老干妈供应商有采购需求，采购量虽然增多，但拿货也有压价情绪，成交价格小幅下滑。目前冷库三樱椒上通货价格8.10-8.20元/斤，冷库三樱椒好货价格8.60元/斤左右。
武城产区今日冷库辣椒行情疲软不快，受大行情影响，当地价格微弱调整，买家拿货积极性一般，批发商和加工厂均保持正常采购节奏，购销氛围不热，小吨位走货为主。目前冷库三樱椒好货价格8.40-8.50元/斤，冷库三樱椒上通货价格7.50-8.30元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区今日辣椒行情暂无明显调整，交易有序进行，目前意向卖家偏多，正常随行出售，采购商拿货心态依然谨慎，保持少量刚需采购，购销以质论价，价格以稳为主。速冻鲜椒交易不旺，出口商按订单组织货源，走货速度不快。目前冷库北京红好货价格4.80-5.00元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库椒购销仍显清淡，多数储存商积极卖货，可供交易的货源较多，意向采购的买家依旧稀少，采购也多挑拣，购销不畅，成交量维持较低水平，价格暂无明显变动。目前冷库红龙23带把价格4.25-4.65元/斤。
