大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡上午南外环市场上货在60车左右，卖货的蒜车较昨日减少，沿路收家有二十三四家，买家普遍挑拣限价拿货，寻找好质量对口货源成交，市场下货速度一般，商贩随行售货，主流价格变化不大，蒜米料价格在2.08-2.18元/斤，一般混级价格在2.30-2.38元/斤，中混级价格在2.40-2.50元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。
邳州产区净蒜上货量偏大，收购点上卖货的小车增多，农户售货积极，买家挑拣压价拿货，货源主要发往国内市场，成交价格略有走低，目前6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.20-3.40元/斤。邳州黄滩桥市场，原皮蒜上货不多，个别大户收购入库，行情价格基本平稳，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，中混级价格在2.20-2.40元/斤，大混级价格在2.50-2.60元/斤。
杞县市场上货量较昨日减少，上货高峰在300车左右，收家以原有为主，刚需和入库收购挑拣限价拿货，市场下货氛围良好，商贩多随行出售，行情基本平稳，主流价格变化不大，蒜米料价格在2.00-2.13元/斤，印尼货价格在2.15-2.45元/斤，大混级价格在2.55-2.85元/斤。
中牟产区行情偏弱不快，库外蒜上货量略增，东关市场上货在130车左右，韩寺市场上货在70-80车，商贩随行售货，买家购货的积极性不高，市场下货量一般，成交价格下滑三分左右，蒜米料2.05-2.13元/斤，大混级2.60-2.80元/斤，早熟蒜2.20-2.35元/斤。
苍山产区库外蒜干度提升，市场上货量逐渐增多，卖家多撑价出货，买家按需随行拿货，发市场和加工购货量一般，成交价格持续走强，四六瓣印尼货价格在2.60-2.70元/斤，市场货价格在2.80-2.90元/斤。
莱芜产区库外蒜行情平稳，卖货的农户依旧不多，买家按需随行拿货，周边加工厂少量采购，发往批发市场的货量不大，成交价格无明显变化，5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右。白皮蒜种走货不快，行情略显偏弱，大白皮5.5cm以上3.00元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年6月17日，今日山东产区大姜行情以稳为主，姜农出售意愿不高，货源供应总量不大，采购商多是按需拿货，洗姜价格稳中偏硬，泥姜价格无明显变化，整体走货一般。昌邑琨福市场上货120车左右，姜农多有序卖货，供应较昨日略有增多，待售货源总量不大，发市场市场客商多是刚需采购，次货因供少需多，交易价格出现上涨，整体下货速度较昨日加快，行情以稳为主；今日优质洗姜价3.90-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。
安丘黑埠子市场上货32车左右，供应略有增多，主要是发市场客商按需拿货，交易先快后慢，部分车辆打滚现象二次议价，成交价格先稳后弱，整体下货速度不快，行情延续疲软态势；黑埠子市场泥姜参考价2.20-3.10元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.75元/斤。
莱州吕村大姜市场上货90车左右，姜农随行卖货，供应总量有所增多，姜农要价较为坚持，终端市场采购需求放大，采购较为积极，下货速度偏快，成交价格稳硬，行情偏强运行；优质洗姜价格3.60-3.80元/斤，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。莱州金大宏大姜市场上货30车左右，价格稳硬，优质洗姜价3.80元/斤左右。
莱芜产区大姜价格稳定，姜农多数仍不积极，供应总量偏少，主要是终端批发市场买家，刚需挑拣合适货源采购，成交量不大，购销不快，行情维持清淡局面；优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
平度产区大姜购销不快，姜农卖姜时间不多，有序随行出货，供应量不多，主要是发市场客商按需挑拣采购，交易量未有增加，成交价格以稳为主，行情无明显变化；优质洗姜参考价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。
青州产区大姜交易不快，姜农惜售情绪略有降低，待售货源量有所增多，但总量仍少，当前主要是国内终端市场客商挑拣合适货洗姜采购，洗姜价格正常，泥姜需求相对萎靡，交易略慢，行情偏弱运行，整体下货偏缓；优质洗姜3.10元/斤左右，优质泥姜2.40-2.50元/斤，报价均为井口价。
沂水产区生姜行情平稳，姜农卖货不急，要价略显坚持，终端市场买家按需拿货，供求相对平衡，成交价格暂无明显变化，下货一般，优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.40-3.70元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区生姜购销一般，姜农随行出货，待售货源总量不多，主要是终端批发市场买家按需拿货，成交多是以质论价，下货速度正常，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.60-2.80元/斤，优质小黄姜价格3.80-4.00元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日（6月17日），北方小椒行情稳中显弱，多产区储存商卖货积极性较高，部分有让价出货表现，采购商拿货谨慎，压价挑拣采购，局部产区交易价格下滑，整体购销不旺，走货未见明显起色。云南文山新产季鲜椒零星上市，批发市场尝鲜采购。国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库辣椒行情低迷不振，交易人气依旧不高，意向采购的买家较少，不仅需求不佳，拿货也多压价挑拣，储存商出货略显着急，让价出货情况增多，交易价格再次小幅下滑，走货不见好转。库外椒仅有零星货源，成交以质论价。目前冷库三樱椒好货价格9.20元/斤左右，冷库三樱椒上通货价格8.80-9.00元/斤左右。
临颍产区冷库椒弱势行情暂无改观，交易整体不热，目前以发市场客商采购居多，拿货小批量刚需为主，储存商正常卖货，货源选择性较多，下货速度不快，买卖双方议价成交。目前冷库三樱椒色选精品价格8.90-9.20元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.20-8.40元/斤。
金乡产区冷库椒行情稳中偏弱运行，储存商卖货较为积极，货源供应压力较大，采购商多谨慎观望，拿货也挑拣低价便宜货源，交易推进不快，成交量一般。目前冷库三樱椒上通货价格8.30-8.50元/斤，冷库三樱椒好货价格8.70-8.90元/斤。
武城产区冷库椒交易氛围不旺，交易维持近日常态，买家拿货积极性不高，刚需少量采购，储存商随行卖货，购销多议价，下货速度不快，价格暂无明显调整。目前冷库三樱椒好货价格8.60-8.80元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.30-8.40元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红价格暂无变化，交易不温不火，采购商拿货意愿不强，需求维持较低水平，采购也较谨慎，储存商有序卖货，购销随行进行，成交量不大；库外维持零星走货，议价成交。速冻鲜椒交易不旺，出口需求低迷，货源消化未见好转。目前库外北京红好货价格4.70-4.90元/斤，冷库北京红好货5.00-5.20元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区冷库椒交易氛围偏淡，意向买家不多，拿货力度较小，储存商出货积极性较高，但无意让步出货，购销略显僵持，库存消化迟缓，行情稳弱运行。目前冷库红龙23带把价格4.40-4.85元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（6月17日）是交易集市，市场交易冷清，交易主要在冷库内开展，储存商有序进行卖货，采购商拿货积极性下降，采购多压价挑拣，交易价格有所下滑，走货放缓。当地新产季鲜椒开始上市，目前货源较为零星，以国内批发市场尝鲜采购为主。目前冷库小米椒价格14.00元/斤左右；小米椒带把新鲜椒价格6.00-7.00元/斤。
