大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
6月6日，今日大蒜市场交易氛围一般，产区市场上货量轻微增加，商贩要价坚持或随行出货，开库的收家零星增加，但拿货多限价挑拣进行，发市场客商购货积极性不高，市场走货略有增多，金乡、杞县产区价格轻微走低，邳州净蒜落价较为明显。
金乡产区库外蒜行情微弱，上午市场约有蒜车80多辆，外围蒜占据一定比例，午后山禄市场有货100车左右，南外环有少量车辆回流现象，发市场客商按需挑拣拿货，入库收家零星增加，买家拿货积极性一般，对价格把控较为严格，成交价格在上午微弱的基础上变化不大，全天价格有三分左右下滑，一般混级价格在2.35-2.45元/斤，中混级价格在2.47-2.57元/斤，大混级价格在2.67-2.87元/斤。
杞县产区市场全天行情偏弱不快，市场上货量增多，商贩收货随行或主动，买家售货的积极性一般，拿货有挑拣压价现象，市场下货速度不快，行情稍显偏弱，价格有三五分下滑，蒜米料价格在2.05-2.15元/斤，印尼货价格在2.20-2.55元/斤，大混级价格在2.60-2.90元/斤。
中牟产区韩寺市场上货量较少，高峰期上货在50车左右，商贩要价坚持或随行，收货的买家不多，成交主要围绕早熟蒜进行，成交量不大，行情平稳显弱，价格暂时变化不大，蒜米料2.00-2.10元/斤，好大混级2.40-2.60元/斤，早熟蒜2.20-2.40元/斤。
邳州产区行情偏弱，农户卖货积极，收购点上货量较大，发市场客商放缓拿货，交易氛围不快，价格大幅下滑，6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.20-3.40元/斤，黄滩桥市场原皮蒜上货量较少，采购客商不多，价格变化不明显，蒜米料价格在1.70-1.90元/斤，中混级价格在2.10-2.30元/斤，大混级价格在2.40-2.60元/斤。
莱芜产区行情基本平稳，农户卖货意愿不高，库外蒜上货量较少，主要发往省内周边市场，买卖交易不活跃，价格暂时无明显变化，目前5.0cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右。本地白皮蒜上货量略增，客商零散收购作为蒜种，白皮6.0cm以上价格在3.50元/斤左右。
苍山产区市场上货量不大，农户售货的意愿较低，要价略显上撑，到产区购货的收家不多，客商挑拣干度好的货源采购，成交量总体不大，四六瓣鲜蒜价格在1.80-2.00元/斤，市场货价格在2.20-2.30元/斤，射阳蒜价格在1.80元/斤左右。
金乡产区库外蒜行情微弱，上午市场约有蒜车80多辆，外围蒜占据一定比例，午后山禄市场有货100车左右，南外环有少量车辆回流现象，发市场客商按需挑拣拿货，入库收家零星增加，买家拿货积极性一般，对价格把控较为严格，成交价格在上午微弱的基础上变化不大，全天价格有三分左右下滑，一般混级价格在2.35-2.45元/斤，中混级价格在2.47-2.57元/斤，大混级价格在2.67-2.87元/斤。
杞县产区市场全天行情偏弱不快，市场上货量增多，商贩收货随行或主动，买家售货的积极性一般，拿货有挑拣压价现象，市场下货速度不快，行情稍显偏弱，价格有三五分下滑，蒜米料价格在2.05-2.15元/斤，印尼货价格在2.20-2.55元/斤，大混级价格在2.60-2.90元/斤。
中牟产区韩寺市场上货量较少，高峰期上货在50车左右，商贩要价坚持或随行，收货的买家不多，成交主要围绕早熟蒜进行，成交量不大，行情平稳显弱，价格暂时变化不大，蒜米料2.00-2.10元/斤，好大混级2.40-2.60元/斤，早熟蒜2.20-2.40元/斤。
邳州产区行情偏弱，农户卖货积极，收购点上货量较大，发市场客商放缓拿货，交易氛围不快，价格大幅下滑，6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.20-3.40元/斤，黄滩桥市场原皮蒜上货量较少，采购客商不多，价格变化不明显，蒜米料价格在1.70-1.90元/斤，中混级价格在2.10-2.30元/斤，大混级价格在2.40-2.60元/斤。
莱芜产区行情基本平稳，农户卖货意愿不高，库外蒜上货量较少，主要发往省内周边市场，买卖交易不活跃，价格暂时无明显变化，目前5.0cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右。本地白皮蒜上货量略增，客商零散收购作为蒜种，白皮6.0cm以上价格在3.50元/斤左右。
苍山产区市场上货量不大，农户售货的意愿较低，要价略显上撑，到产区购货的收家不多，客商挑拣干度好的货源采购，成交量总体不大，四六瓣鲜蒜价格在1.80-2.00元/斤，市场货价格在2.20-2.30元/斤，射阳蒜价格在1.80元/斤左右。
生姜市场行情（转自：中姜网）
2025年6月6日，今日山东产区洗姜供应正常，泥姜因农户惜售货源供应偏紧，终端市场和加工厂都在按需采购，成交价格稳中见涨，下货速度见快，行情大稳小涨。 昌邑琨福市场上货170车左右，供应较昨日持平，姜农已开始进行收麦、小培土农忙，暂未影响卖货，终端批发市场采购商拿货仍较为积极，成交价格继续偏硬5分到1毛，行情偏强震荡，下货稳快;今日优质洗姜价3.80-3.90元/斤，主流洗姜价3.60-3.70元/斤。
安丘黑埠子市场上货20车左右，供应较昨日减少，好货占比增多，小贩要价仍较高，主要是终端市场客商挑拣拿货，成交价格略硬，交易速度一般，行情偏强震荡;市场外泥姜交易少，因姜农惜售，加工厂和其他买家不太好组织货源，采购商多挑拣合适货源采购，成交价格有涨;黑埠子市场泥姜参考价2.20-3.10元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.50-2.80元/斤。
莱州吕村大姜市场上货110车左右，供应一般，姜农随行卖货为主，终端市场批发商需求稳定，采购仍较积极，成交速度快，交易价格稳定，行情以稳为主，优质洗姜价格3.50-3.60元/斤;市场外泥姜交易不多，姜农要价坚持，买家按需拿货，购销一般，优质泥姜价格2.70-2.80元/斤。
莱芜产区大姜交易不快，姜农卖货少，且要价坚持，终端批发市场拿货多挑拣低价货源，成交量少，下货偏缓，交易价格暂无调整;优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
今日(6月6日)北方小椒走货暂无起色，买卖氛围偏淡，储存商卖货积极，货源较为宽松，个别卖家要价松动，采购商挑拣便宜椒采购，拿货量不大，交易价格稳中有跌，行情僵持不快。印度椒货源充足，刚需买家拿货，成交以低价椒为主。国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日冷库椒行情平稳不快，购销维持近日常态，因天气变热，采购商谨慎挑拣采购，需求表现不旺，辣椒消化缓慢，价格无明显调整;库外椒基本见底，市场零星上货，议价成交为主。目前冷库三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤，库外三樱椒上通货价格9.10-9.20元/斤。
临颍产区辣椒行情稳弱态势暂无好转，买家拿货积极性不高，刚需小批量采购为主，整体需求低迷，储存商卖货较为主动，个别卖家要价松口，交易价格有小幅下探，走货不太乐观。目前冷库三樱椒色选精品价格9.00-9.30元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.40-8.70元/斤。
金乡产区辣椒行情变化不大，走货没有太大起色，储存商正常卖货，供应处于偏多局面，国内批发商拿货意愿不强，采购依旧维持刚需，买卖活跃度不高，价格稳弱运行。目前冷库三樱椒上通货价格8.70-8.90元/斤，冷库三樱椒好货价格9.10-9.30元/斤。
武城产区辣椒交易较为一般，冷库货主卖货心态尚稳，随行出售自有货源，批发商和小型厂家正常拿货，采购节奏不快，交易量不大，价格稳定。目前冷库三樱椒好货价格9.00-9.10元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.50-8.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库北京红供应力度尚可，采购商拿货积极性一般，挑拣便宜合适货源采购，购销随行进行，价格稳定;库外椒维持零星交易，以质论价。速冻鲜椒购销不快，出口商谨慎组织货源，成交量一般。目前库外北京红好货价格4.70-4.90元/斤，冷库北京红好货5.00-5.30元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.60-1.85元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒交易人气较低，储存商卖货积极性较高，供应力度偏大，外来买家比较稀少，采购也多控制数量，挑拣少量跟进，走货不快，价格无明显调整。目前冷库带把红龙23价格4.40-4.85元/斤。
印度椒市场动态：
6月6日青岛港口印度椒行情无较大变动，港口不仅有差质量货源到达，也有少量的冷库椒开始到货，买家按需进行采购，多挑拣便宜货源，交易量一般，维持正常走货。目前青岛港口S17去把好货报价10.80元/斤左右，青岛港口S17剪把好货报价8.70-8.80元/斤。
